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2022/05/11 お知らせ

【5月11日更新】夏のディナーコースのご案内

 2022年6月1日より夏のディナーコースが始まります。
旬の魚を使ったお料理や夏の暑さを和らげる冷製スープ、メインは牛肉のステーキをご用意致しております。
エンパイアコースでは『神戸牛』をメインとしたフランス料理となります。
是非ご賞味ください。
 

■エンパイアディナーコース
おひとり様9,900円(税込)

Amuse 黒米とペコリーノロマーノのリゾット サーモンのクロケット フォアグラと鰻のテリーヌ 玉葱のチュイールと新牛蒡のソース 
Entrèe オマール海老のメダイヨンバニラ風味のソテーとココナッツの泡 泉州産水茄子のグリエと麦わら蛸の麹漬け 平目の燻製
Soupe 甘海老の冷製コンソメスープ マスカットのピクルスと天使の海老
Poisson 旬魚のソテーとタプナード ソースソーテルヌ
Granité パッションフルーツのグラニテ
Viande 神戸牛ロースのロティール ジャガイモのクルスティアン添え ソースマデラ
Dessert 神戸灘 沢の鶴の酒粕アイスクリームと米のヌーベ 抹茶のグリッシーニ

■クライスラーディナーコース
おひとり様7,700円(税込)

Amuse ミニポーボーイバーガーとロミロミサーモンのサラダ仕立て
Soupe 冷製ブイヤベース
Poisson 鱸(スズキ)のロースト レッドチェダーチーズとアーモンド 黒大蒜(ニンニク)のソース
Viande 牛肩ロース(パストラミ)のステーキ
Dessert アメリカンチェリータルト